Silahkan Berbagi:

Kontributor: Odilia Winneke

Bahan:

  • 1 ekor ayam buras yang gemuk, potong 4 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt bawang putih
  • 500 ml air kelapa
  • 50 g gula Jawa, sisir
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • minyak goreng

Bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata.
  • Diamkan selama 1 jam.
  • Didihkan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula dan kecap
  • manis.
  • Masukkan ayam, masak hingga kuah habis dan ayam lunak. Angkat dan
  • tiriskan ayam hingga dingin.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  • Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

DB

{moscomment}