Kontributor: Odilia Winneke

Bahan:

• 1,5 liter air
• ½ sdt garam
• 1 sdt minyak sayur
• 1 bungkus (225 g) spaghetti kering

Bola Daging, aduk rata:

• 250 g daging sapi cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• 50 g bawang Bombay , cincang halus
• ½ sdt merica hitam bubuk
• ½ sdt garam
• 1 kuning telur
• 1 sdm tepung terigu

Saus:

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang Bombay , cincang
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 200 g tomat merah, cincang halus
• 200 g wortel, potong sebesar batang korek api
• 1 sdt tomat pasta
• 75 ml air
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt oregano kering cincang
• 1 lembar daun bay
• 1 sdt garam
• 1 sdm peterseli cincang

Cara membuat:

• Didihkan air bersama garam dan minyak. Rebus spaghetti hingga lunak.
• Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
• Bola daging: Aduk semua bahan hingga rata. Bentuk adonan menjadi
• bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.
• Panaskan mentega hingga leleh. Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Panaskan kembali mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan tomat cincang, wortel, pasta tomat, dan bumbu. Aduk rata.
• Tambahkan bola-bola daging. Aduk rata. Tuangi air, masak hingga kuah kental. Angkat.
• Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya, taburi peterseli cincang.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Sumber: Dapur Bunda