Percobaan minggu ini berasal dari dua proyek berbeda yang datang bersamaan. Saya mendapat e-mail minggu ini dari seorang pendidik yang menanyakan eksperimen yang bisa dilakukan dengan sendok. Ketika saya sedang mencari informasi tentang eksperimen dengan sendok, saya mendapat permintaan untuk merancang sejumlah pertunjukan tentang sains dari air untuk semua museum baru. Proyek ini datang bersamaan menjadi sebuah hal yang menyenangkan dalam cara mudah membuat lembaran air tipis dan solid. Untuk melakukan hal ini, anda akan memerlukan:

• Sebuah sendok
• Sebuah keran air

Ini adalah sebuah eksperimen yang mudah untuk dilakukan. Hidupkan keran sehingga aliran air kira-kira sebesar jari anda. Sekarang pegang sendok sedemikian rupa sehingga air menimpa bagian cekung dari sendok tersebut.
Anda mungkin akan mengira bahwa air akan memancar ke segala arah, tapi sesuatu yang berbeda terjadi. Alih-alih sebuah pancaran, air membentuk lembaran yang tipis yang menyebar keluar dari sendok.

Mengapa hal tersebut terjadi?
Untuk mengerti, kita perlu memperhatikan molekul air. Rumus kimia air adalah H2O. Ini berarti molekul air terbentuk dari dua atom hidrogen (H) dan satu atom oksigen (O). Hidrogen-hidrogen tersebut menempel pada satu sisi dari oksigen. Bayangkan atom oksigen sebagai kepala Mickey Mouse dan dua atom hidrogen tersebut adalah daun telinganya.
Posisi ini menyebabkan molekul air menjadi polar. Satu sisi mempunyai muatan positif sedang sisi lain negatif.
Karena muatan yang berlawanan akan saling tarik menarik, maka molekul dalam setetes air akan bertindak seperti setumpukan magnet. Mereka akan saling menempel.
Ketika aliran air menimpa sendok, ia akan menyebar keluar. Alih-alih terpecah menjadi banyak tetesan, air akan menempel satu sama lain, membentuk lembaran tipis. Ketika anda membesarkan aliran air, anda akan mendapatkan lembaran air tersebut melebar cukup besar.
Cobalah dengan dengan peralatan makan perak lainnya, bandingkan dengan garpu, pisau, dll. Anda bahkan dapat mencoba gelas, piring, dll. Kenyataannya, tambahkan sedikit sabun dan sebelum anda menyadarinya, anda telah mencuci semua peralatan tersebut.